por Israel Sandoval - Brander | Oct 15, 2025 | Blog, Ingeniería de Menús, Marketing Gastronómico
En el mundo gastronómico actual, donde la competencia es intensa y los comensales exigen cada vez más, contar con un menú bien diseñado va más allá de la estética o la variedad. Representa una estrategia clave que puede decidir si un restaurante apenas sobrevive o si...
por Israel Sandoval - Brander | Mar 27, 2025 | Blog, Branding
Un día, teniendo una de esas pláticas cotidianas sobre quejarse de la economía y el futuro, un conocido me confesó desesperado. —Mi negocio no está funcionando —me dijo. Le pregunté qué vendía. Me dio una respuesta tan larga y enredada que para cuando terminó ya no me...
